Чай с апельсином и лимоном

Чай, кофе… а какие еще зимние напитки готовите вы? Предлагаем вашему вниманию весьма популярный вариант рецепта приготовления напитка — чая из лимона с апельсином. Хотя, конечно, чаем его можно назвать весьма условно: собственно чайные листья в наш рецепт не входят. Этот напиток любим и взрослыми, и детьми. Он прекрасно тонизирует с утра и вполне может заменить традиционный утренний кофе, особенно если по каким-либо причинам вы пытаетесь избавиться от кофейной привычки. А если принять во внимание, какие фрукты используются для приготовления этого напитка, становится понятно, что он способен хорошо поддержать организм в период простуд в разгула вирусов.

А может, этот чай с апельсином и лимоном станет коронным напитком вашего ребенка, первым, приготовление которого вы можете поручить ему всецело? А навыки для этого понадобятся самые взрослые.

Для приготовления чая с апельсином и лимоном понадобятся:

апельсин;

лимон;

сахар;

питьевая вода.

Рецепт приготовления чая с апельсином и лимоном

Хорошенько вымойте оба цитруса — не будет лишним воспользоваться и щеточкой для помывки овощей. Учитывая, что это все же заморские фрукты, стоит позаботиться о том, чтобы удалить с концентрирующихся на кожуре совсем не полезных веществ. А попадают они на кожуру двумя путями: во время роста (нередко применяемые аэрозоли для защиты от паразитов) растения и при транспортировке (консерванты, которыми обрабатывают фрукты для увеличения срока их хранения). Поэтому мыть цитрусы нужно не условно — ополоснув под проточной водой, — а весьма основательно.

Тонко нарежьте апельсин и лимон кружочками. Верхнюю часть плода, которая содержит цедру, но не мякоть, можно тонко нарезать и добавить в напиток. Но понадобятся также и кружочки, содержащие мякоть; по одному с каждого плода из расчета на одну чашку напитка. Косточки удалите и следите, чтобы части косточек, в т.ч. и особенно разрезанных, не попали в чашку: они дадут горечь!

На дно чашки укладываем кружочек апельсина и присыпаем его сахаром. Обязательно нужно потолочь кружок ложкой, чтобы выпустить из мякоти сок.

Сверху укладываем кружок лимона и снова толчем его ложкой.

Из расчета на одну чашку 300 мл понадобится 3 ч.л. сахара.

Заливаем содержимое чашки питьевой водой, подогретой почти до закипания. Накрываем крышкой или блюдцем и даем настояться 5-7 минут. Обязательно хорошо размешать ложкой!

Детям такой чай с апельсином и лимоном можно давать, процедив через ситечко. Многие готовят такой напиток без добавления апельсина. Обязательно добавьте и апельсин! Он придает чаю необычную вкусовую ноту, почему-то напоминающую мяту.

А в летнее время альтернативной горячему питью станет вкуснейший домашний лимонад.

Ева Касио специально для сайта Жизнь без глютена